Определение уровня Бета-каротина методом ВЭЖХ

Бета-каротин – наиболее активная форма провитамина А, в печени он превращается в витамин А в результате окислительного расщепления, обладает выраженными антиоксидантными свойствами.

Дефицит бета-каротина приводит к недостатку витамина А, а переизбыток к каротинодермии. Бета-каротин обладает иммуностимулирующими и адаптогенными свойствами, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, поддерживает защитные и восстановительные процессы в эпителии, способствует образованию пигмента родопсина. Бета-каротин является жирорастворимым веществом и его абсорбция увеличивается при употреблении с жирами. Физиологическая потребность для взрослых составляет 5 мг/сут; 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Признаки недостатка бета-каротина: сухость и раздражение глаз, выпадение волос, кожные поражения, снижение аппетита, рецидивирующие инфекции и нарушения ночного зрения.

Прием большого количества каротина, нарушения его обмена и процессов превращения в витамин А вызывают интенсивную желтую пигментацию кожи и подкожной клетчатки.

Диагностика уровня бета-каротина необходима для дифференциальной диагностики желтухи (при пожелтении кожных покровов и слизистых, подозрении каротинодермии), а также при синдроме нарушения всасывания жиров.

Показания к исследованию

• симптомы авитаминоза;
• симптомы гиповитаминоза;
• симптомы гипервитаминоза (острого, хронического);
• заболевания, снижающие всасывание питательных веществ кишечником (колит, глютеновая болезнь, болезнь Крона);
• заболевания обмена веществ, наследственные нарушения обмена веществ (абеталипопротеинемия);
• проведение терапии препаратами, содержащими витамины;
• диеты.